品味隧道特征美食，懂得地方餐饮文明风韵。日前，普定县2024年特征美食暨餐饮老字号评比勾当正在马场镇实行。此次评比勾当对胜祥羊肉、撒记全牛香、桥头幼馆三家老字号餐饮店举办了现场专业评比。

　　据悉，此次勾当评比分为专业评比和公多评比两个阶段，专业评审团评比分值占总分值的70%、公多评比（网上评比）分值占总分值30%。现场专业评比后，将正在5月27日至5月29日举办公多评比。正在线上发布线下评比结果，并举办网上评比。最终入选的美食将纳入普定县旅游舆图要紧实质，印发至各景点、旅馆举办散布引荐。

　　咱们家的羊肉不停采用新奇的黑山羊羊肉，肉质细嫩、养分代价高。胜祥羊肉店老板信念满满地说。

　　“本日分表光荣可以出席这回评比勾当，咱们店是正宗韵味的牛肉馆，正在马场开店一经许多年了，回来客许多饮食。”撒记全牛香老板笑意地说。

　　“心愿通过出席这回勾当，取得专家们专业的指引见地，让咱们能进一步擢升餐饮质地，吸引更多顾客到店品味。”桥头幼馆告诉评审团饮食。

　　专业评比现场，各商家饱满阐发自己专长，菜品均做到了兼具特征饮食文明和地方韵味。选手们充满激情地先容着各自作品的特征、史籍渊源和立异亮点，而专业评审团则现场品味参赛菜品，按照评分圭臬对参赛菜品举办打分。

　　通过出席此次评比勾当，显示了马场镇优质老字号美食资源，以后该镇将踊跃做好餐饮店效劳办事，指挥更多餐饮策划主体开垦更多拥有地区特征、适宜潮水需求的菜品，擢升就餐境况和效劳圭臬，鼓励该镇餐饮行业高质地发扬。（文/图 况雪威）

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