我有一个习俗是，把本身看到的养分专业见识（来自探求论文）利市发到微博上去，就像进修条记一律。由于我的阅读量对照大，以是我微博各式各样发了不少这种文件扼要解读。固然不是每一篇都求甚解，但对扩宽养分专业常识和加深对某些专业题主意认识照样大有裨益的。本篇采取了近期我微博发过的10篇探求论文及其扼要解读。

　　填补炊事钾摄入（指南提议逐日钾摄入量应超越3510mg）对血压大有裨益，但有人忧愁高钾饮食对肾脏倒霉，会惹起高血钾。

　　北京大学大多卫生学院武阳丰团队公布的探求证据，血清钾跟着饮食钾摄入量填补而填补，但这种联系性极为微幼；尿钾每填补10 mmol（相当于约500mg钾的摄入量）与血钾浓度仅填补0.04 mmol/L相合。况且，这种微幼的联系性仅只存正在于有肾功用特地或其他疾病的人群中，而不存正在于强健的人群中。

　　于是，探求者以为，当钾摄入量填补时，不必要忧愁患高钾血症的危急。假使正在肾功用受损或其他疾病的环境下，正在闲居生涯合理限造内填补钾摄入量导致高钾血症的也许性也很幼，而且也许会被消重低钾血症、血汗管疾病和总弃世危急方面的明显强健增益所抵消。

　　值得证实的是，该探求作家武阳丰团队正在用低钠盐（低钠高钾盐）代庖广泛盐从而革新人群高血压方面的探求是鲜有成绩的。他们2021年9月公布正在《新英格兰医学杂志》上的广泛人群低钠盐过问试验（SSaSS探求，下图左），以及2023年4月份公布正在《Nature Medicine》上的晚年人群低钠盐过问试验（下图右），足以行动扩大低钠盐（低钠高钾盐）的高质地证据。

　　初度中风后怎样防备再次缺血性中风呢？增加叶酸和维生素B12等B族维生素很也许是有效的。

　　国际杂志Pharmacogenomics and Personalized Medicine 公布来自缅因大学等机构的探求（如下图），B族维生素和叶酸或能帮帮消重机体同型半胱氨酸的水准，并能帮帮防备中风。同型半胱氨酸水准的升高往往是遗传突变或维生素B6、维生素B12、叶酸和维生素B2积聚亏损的结果。

　　《胃肠病学》杂志公布的探求（如下图）阐明了34万余人的数据，出现与随餐喝酒的人比拟，空肚饮酒的人患胃肠道癌症的危急填补了10%。更加是胃癌、肝癌和直肠癌提拔最多，分离为56%、42%和17%。

　　该探求还出现，空肚饮酒者，早发性（50岁之前）胃肠道癌症危急填补30%，胃癌、肝癌、直肠癌危急填补48%。

　　无论喝酒量何如，是一时浅酌一口照样资深酒鬼，空肚饮酒的人患癌危急都要更高。

　　《Cell and Bioscience》公布来自台湾省中国医药大学的探求（如下图），中等水准的咖啡摄入拥有抵当新冠病毒的潜力。该探求招募64名受试者举办的人体试验，出现每天摄入1-2杯咖啡足以抑止SARS-CoV-2多种变体的沾染。探求者提议，能够把喝咖啡行动防备新冠沾染的举措之一。

　　良多人都有相同的感想，正在摄入酒精量相当的环境下饮食饮食，喝红酒坊镳比白酒或啤酒更容易头疼，这是为什么呢？

　　新探求出现是葡萄皮中的槲皮素（一种黄烷醇），红酒是带皮发酵的（皮厚的赤霞珠葡萄酒槲皮素更高）。该物质随红酒进入体内，其代谢物明显抑止了乙醛脱氢酶（ALDH2）活性，而乙醛脱氢酶是加快酒精代谢饮食，毁灭其毒性的合头.一朝乙醛脱氢酶被抑止，乙醛就会累积而水准升高，显现乙醛微中毒的那种头疼、出汗。

　　血汗管疾病规模顶级期刊《美国心脏病学会杂志》（JACC）公布来自西班牙国度血汗管探求核心（CNIC）的探求（如下图），该探求行使多区域三维血管超声成像本事，对3471名年纪正在40-55岁之间的插足者张开了长达6年的探求。

　　结果出现，正在这6年间32.7%的插足者动脉粥样硬化斑块总体积翻1倍或更多。这没什么古怪的，终于斑块老是越长越大嘛。

　　但该探求还出现，正在体内存正在动脉粥样硬化斑块的插足者中，公然有8%的人正在6年后体内斑块统统没落。这一出现突破了动脉粥样硬化不行逆转的固有认知。看来中年人的动脉粥样硬化斑块是有也许逆转没落的。可惜的是，该探求并不是过问试验，不行供应逆转斑块的措施，只是参观到不抽烟和女性坊镳更容易逆转斑块。

　　正在≥65岁晚年群体中，约莫有5%~20%的人群为亚临床甲减，即TSH水准升高，但甲状腺激素水准正在平常限造。这种环境要不要诊治呢？

　　《天然》子刊Nature Reviews Endocrinology公布的综述（如下图），结论是这种亚临床甲减用左旋甲状腺素诊治对晚年人并无彰着好处，即不提议诊治。况且有探求出现，TSH水准升高和/或甲状腺激素水准消重坊镳是龟龄的发挥。

　　《柳叶刀》子刊The Lancet Oncology公布的评论作品（如下图），动辄以饿死肿瘤细胞为表面的极度“饮食疗法”不靠谱，倒霉于癌症诊治，譬喻生酮饮食、苛肃素食等。作品号令联系探求机构禁止针对癌症病人举荐无科学凭借的极度饮食。

　　《Science Immunology》公布来自哈佛医学院 的幼鼠尝试探求（如下图），证据运动的少许好处源于免疫编造。正在运动光阴，肌肉中发动的调治性T细胞（Treg）能够抵御运动惹起的炎症并加强耐力。不光如许，免疫细胞还通过消重扰乱素水准来提防肌肉毁伤，而扰乱素是慢性炎症、炎症性疾病和衰老的合头驱动要素。

　　慢性炎症是很多疾病的根底，席卷血汗管疾病、肥胖2型糖尿病、神经变性和癌症等，而运动锤炼能够消重这些疾病的发病危急。

　　JAMA NetWork Open公布的探求（如下图），16:8限时进食（俗称“日内断食法”），即正在一天24幼时中局限8幼时的进食窗口，其他年光不应许进食，比平淡举荐的限能量饮食更有帮于2型糖尿病和肥胖患者减重和控糖。正在6个月内，16：8限时进食体重减轻3.56%，而限能量饮食组体重未减轻。两组糖化血红卵白（HbA1c）分离消重0.91%和0.94%，统计学上无分别。

　　看了一下我微博发上述结果一篇文件的年光是11月19日。也便是说，正在过去十天内，我微博扼要先容了十多篇探求文件，这个频率该当不低。我每每跟养分师学生们夸大，必然要连结相对固定的输入（进修）途径和输出（颁布）通道，用输出倒逼输入饮食，我本身也是这么做的。

　　即使你读到这里，感觉这些探求文件对你有所诱导或帮帮，请襄帮转发、点赞本文，感谢！文件与新知‖近期10个饮食养分闭系探求的扼要解读