山药，山中之药，是个好东西，固然长得难看，养分却很充分，常吃可能强身健体、美容养颜甜点。

　　现实上山药口感细腻绵软，滋味平淡，用来做甜点，也口舌常好吃的。比方《红楼梦》里宛如就闪现过枣泥山药糕，很精巧的糕点。

　　本日，我懒人症爆发，做了一个最大略版本的山药豆沙卷，30分钟不到就上桌，大略又新颖！

　　这个糕点，连面粉也无须，更无须说揉面呀发酵呀这些繁杂的工序，只须把山药蒸熟，抹点豆沙，卷一卷，切一概。乍一看，感应像个驴打滚，也蛮美丽呢甜点！

　　假设你感觉还不足甜，可能正在吃的时刻淋少许蜂蜜，或者木樨蜂蜜汁，再配一壶甜香四溢的生果茶，哇，真是太棒了，何等俊美的下昼茶啊！

　　做糕点的山药，最好是铁棍山药，不但革新脾胃，养分价钱更高，症结是淀粉含量高，吃起来口感更粉更细腻。

　　蒸的时刻，蒸得软少许，熟透了比拟好做，假设感觉干，可能加少量牛奶或糖，会使看起来更为润泽。我没有加，因此看着造品有点干，影响颜值。

　　幼手腕：山药去皮用剥的手法比拟烦杂，可能把山药对剖，用一个勺子直接刮泥，如许会简单很多。

　　1.铁棍山药洗净，蒸熟，可能插筷子尝尝，能穿透就好了。创议用高压锅，又疾又软，我这回用蒸笼，感应比拟慢。

　　2.蒸熟的山药去皮，假设比拟干，可能符合加点水或牛奶，假设念甜一点，可能稍微加少许糖粉，反恰是熟的，也可能尝下，我没有加。

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