麻将胡了2中国民间连续有“冬至饺子夏至面”的说法。夏至吃面条的习俗麻将胡了2，是由于夏至前刚成绩当年新麦，也有尝新的旨趣。为了帮帮消费者安宁矫健地吃面条，特做如下消费提示。

　　面条是我国古代的大宗主食之一，南北方均有吃面条的风俗。目前市售面条，按照含水量不同，紧要分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面。

　　是以幼麦面粉为紧要原料，含水量30%控造的生面条。紧要特色是，含水量高、口感好，但保质期较短。寻常正在超市或菜商场现做现售饮食。

　　是以幼麦面粉为紧要原料，经和面、熟化、压延、切条、割断、包装等工艺临盆的湿面条，含水量寻常正在20%-25%。紧要特色是，含水量高、口感好，且保质期比鲜面要长些。

　　是以幼麦面粉为紧要原料，经和面、熟化、压延饮食、切条、吊挂式烘干、割断、包装等工艺临盆的干面条。面条历程干燥措置，含水量寻常低于14.5%。紧要特色是，含水量低、易储蓄、食用便当。

　　选购鲜面。尽量遴选当生成产的，保质期比力短，买够一顿吃的量即可。若短期储蓄，应放正在冰箱中冷藏，并尽疾吃完。吃前应注视查看面条是否有霉点、异味等。

　　选购鲜湿面。应注视查看包装是否完全，是否正在保质期内。借使呈现包装胀气、破损，或者面条上有霉点，就不要购置。购置后，应放正在冰箱中冷藏保全。烹饪时，应遵守产物标签上的条件举行措置；如有些鲜湿面历程酸措置，则煮之前要用水洗。别的，煮面条前，也要确保面条无霉点、无异味等。

　　选购挂面。要注视查看包装是否周备，印刷标识是否完全。尽量挂面的保质期比力长，但夏令气候盛暑，易生虫哈败，应置于透风、干燥、避光的处境中保全。

　　用具专用。和面的面盆或者案板应专用，不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。

　　食材选用。面粉宜选用中高筋幼麦粉，和眼前，要窥察是否有结块、霉变等景色。和面时，借使参预其它杂粮面粉饮食，要提前与幼麦粉夹杂匀称，参预量寻常不逾越20%，不然容易断条，面条色彩不相似，且品格不匀称。

　　用料适宜。应按照生齿多少筑造面条，现做现吃。尤其是正在夏秋时令，气候较热，最好不要有残剩。借使做多了，最好将面条放入保鲜袋中，正在冰箱冷藏保全，并正在24幼时内吃完。

　　筑造讲求。要驾御好面粉和水的比例，和面后应醒面30分钟控造，使面团更为滑润，口感更为劲道。煮面条时，水要充实，水少容易使面条粘连、糊汤、断条，还要常用筷子轻轻搅动。煮面条的水欣喜后，要随即转成幼火，省得扑锅；也可能参预妥贴凉水，使锅永远维持微沸。做好的面条最好速即就吃，不然容易遗失弹性，粘连正在沿途。

　　食用手腕。正在夏令，消费者喜好吃过冷水的面条。煮好的面条正在过冷水时，可应用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水。

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