近年来，正在许多闭于暮年人饮食康健的宣教中，提的最多的是“平淡饮食”。这本没有错，但许多人对此存正在知道误区，以为平淡饮食即是素食，以至全日以蔬菜为主，主食不敢吃，肉食更不敢吃，这是过错的。

　　与中青年人群比拟，暮年人代谢率低，体力运动裁减，每天所需的热量也显着裁减，须要依据本身养分情景合理限度热量摄入，但必然要增加裕够量的优质卵白质，不然容易发作免疫力减退、肌萎缩等疾病状况。

　　详细地讲，暮年人平时饮食该当遵照“富含生果、蔬菜、卵白质，低脂低糖低盐”的准则。防备摄入足够量的希奇蔬菜、生果、低脂乳成品、禽肉、鱼肉，适量摄入豆成品和坚果。

　　然则，正在落实上述准则流程中也要一视同仁。借使一个体较胖，就要较为端庄的限度热量摄入，不要顿顿吃太多细粮和油性大的食品（好比肥肉），更不要顿顿吃得很饱。借使一个体较瘦，就不行太端庄限度总热量摄入，暮年人养分不良比养分过剩更恐怖。

　　闭于吃肉，有个最单纯的准则：少吃四条腿的动物（猪牛羊肉）、适量吃两条腿的动物（鸡鸭肉）、胀吹吃没有腿的动物（鱼肉）饮食。猪牛羊肉脂肪含量较高，鸡鸭肉热量相对较低而卵白含量较高，鱼肉热量最低，含有丰厚的优质卵白与不饱和脂肪酸，所此后者对康健更有利。这即是说，肉必然要吃，但要以鸡鸭鱼肉（特殊是鱼肉）为主。

　　为了获取足够的卵白，胀吹暮年人每天喝一杯牛奶，每周起码吃两三次鱼（海鱼更佳），这是合理的。

　　闭于主食摄入量，要紧取决于体重。高龄白叟不宜太瘦，体型认为胖为佳。于是看待体形较瘦的白叟，不宜过于端庄的限度主食摄入量。反之饮食，借使显着肥胖，则要适度端庄的限度主食摄入量了。

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