新华社北京2月10日电（韩文榕、田晓航）为什么“囤的货”明明都放冰箱了，依旧会有细菌？北京协和病院陶染内科专家提示，春节假期享用美食的同时，也要谨防“病从口入”，李斯特菌和布鲁氏杆菌很或者成为疾病的泉源。

　　北京协和病院陶染内科护师张超凡先容，李斯特菌被称为“冰箱杀手”，由于其最易逃匿正在冰箱里，禽蛋肉奶及其成品、水产物、生果蔬菜等都是其附着的温床。

　　“人们倘使食用了被李斯特菌污染却又未被充溢烹造或加热的食品，就很容易被陶染。”张超凡说，轻度消化道症状是人群中最常见的陶染浮现，如腹泻、吐逆，通常会正在2日后自行消退。

　　而布鲁氏杆菌或者带来布鲁氏菌病。北京协和病院陶染内科副主任护师侯秀凤先容，这是一种人畜共患病，接触患病的羊、猪、狗等六畜的排泄物、分泌物、乳汁等或者致病。春节长假功夫，少少家庭会盘算丰厚的肉类和乳成品德动年货，于是布鲁氏杆菌陶染的几率也会较日常增添。

　　“布鲁氏菌病又被称为‘懒汉病’。”侯秀凤说，布鲁氏菌病通常会有2周足下的隐秘期，首要浮现为发烧、多汗、倦怠、乏力、合节痛，“但是，纵使患病也不必太过危殆，早诊断早歇养，绝大无数人是能够治愈的饮食。”

　　奈何远离这两种细菌？针对李斯特菌饮食，专家创议，盘算食品前后洗手，生食瓜果蔬菜时洗涤明净；生熟食品分散存放，造备生熟食品的用具分散运用；食用冷藏熟食要彻底加热。防患布鲁氏菌病，创议到有正道出卖天资的商家购置肉、奶及其成品；不喝生水，不吃生食；避免接触病畜、病猫、病狗及其排泄物、分泌物等。“菌”不见春节饮食才康健