速冻面米产物拖后腿，三全食物营收净利双降。今天，三全食物揭橥的2023年财报显示，交易收入为70.56亿元，同比删除5.09%；净利润为7.49亿元，同比删除6.55%。这是三全食物自2008年上市往后营收首降，而这恐怕与要紧营收源泉的古代速冻面米成品收入、销量均展现下滑相闭食品。跟着速冻面米成品墟市范围增速陆续放缓，三全食物需求找到新的延长点。

　　速冻面米成品是三全食物确当家交易，古代老三样（水饺、汤圆、粽子）不绝是其营收主力。正在三全食物的交易布局中，速冻面米成品交易收入占总交易收入的80%以上。然而，2023年速冻面米成品的交易收入为58.29亿元，同比降低了9.46%；发卖量为60.95万吨，同比删除6.14%；占总营收的比重为82.62%，同比降低约4%。

　　这是四年来三全食物速冻面米成品所奉献收入起码的一年。2020—2022年，该交易板块分袂收入62.31亿元、60.32亿元、64.38亿元，同比增速分袂为12.98%、-3.19%、6.73%。

　　闭于功绩以及产物收入等题目，北京商报记者发函干系三全食物方面，但截至发稿未收到恢复。三全食物董秘对表公然声明称，2023年是公司古代交易延长承压的一年，速冻食物拥有囤货属性，因为2022年功绩基数较高，2023年终端消费墟市又相对疲软，导致营收下滑。除消费端蜕化表，行业竞赛也特别激烈，速冻食物企业正处于激烈的墟市竞赛中食品。

　　墟市竞赛激烈也被三全食物写正在财报中。三全食物正在财报中吐露，陈述期内消费端表现弱苏醒态势，异常是进入2023年四时度，水饺类产物竞赛较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉价钱之间拥有必然的闭系性，猪肉价钱的永远不振关于此类产物的销量存正在负向影响。同时因为一面产物的节庆属性叠加经济修复的震动，分歧季度间收复分别较昭着。

　　数据显示，今朝速冻水饺行业已变成三全食物、思念食物、湾仔船埠动作“三巨头”，海霸王、安井食物等几家头部企业争霸的体例，CR10（行业前十大企业的墟市份额）高达73.3%。

　　然而食品，近年来，速冻水饺发卖额具体展现下滑。据赶紧赢线年，速冻饺子墟市份额分袂下滑1.26%、3.21%。2024年春节时间，速冻饺子寰宇线%。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒吐露，速冻食物销量下滑能够跟预造菜、自热食物等其他品类的抉择日益丰裕相闭，速冻食物因急迅便捷受到消费者接待，但实在也需求必然的烹调年华。当预造菜等便捷品类越来越多，消费者抉择性越来越多，这正在必然水平上影响了速冻食物销量的下滑。

　　当墟市趋于饱和，竞赛天然也会愈发激烈，谁能更多抢占墟市，谁就具有更多竞赛上风。而三全食物正在墟市竞赛中如同难有很大的上风，从财报来看，同样主营速冻食物的上市企业安井食物、千味央厨的功绩均为延长。

　　财报数据显示，2023年，安井食物告竣交易收入约140.45亿元，同比延长15.29%，归属于上市公司股东的净利润约14.78亿元，同比延长34.24%，个中速冻米面成品收入同比延长5.4%。千味央厨旧年交易收入19.01亿元，同比延长27.69%，归属于上市公司股东的净利润为1.34亿元，同比延长31.43%，个中速冻食物收入延长27.68%。

　　跟着速冻面米成品墟市趋于饱和，寻找新延长点成为稠密品牌的紧张事务。安井食物就正在财报中直言，速冻面米成品已处于行业成熟阶段，个中古代老三样目前处于成熟阶段后期，预造菜是确定性强的向阳赛道。于是，安井食物正正在急迅构造预造菜肴范围，2023年公司速冻菜肴成品收入约39.27亿元，同比延长29.84%，占总营收的27.96%，速冻菜肴成品分娩量、发卖量、库存量同比分袂延长29.52%、32.71%、61.12%。

　　思念食物因为尚未上市，没有整个的功绩数据揭晓。但从本年元宵节火爆全网的“柿柿如意”汤圆销量情形，可能窥见企业也正正在发力分别化赛道。思念食物方面临皮相示，因为速冻产物自身同质化吃紧，汤圆等品类很难打造出打破性分别化卖点，于是研发推出了3D汤圆，并愚弄幼红书等社交渠道破圈推论。这款旧年10月才推出的新品柿柿如意汤圆，上市几个月就已卖破亿，敏捷跻身为幼红书汤圆品类Top1食品。

　　三全食物也不各异，从财报来看，团餐、餐饮等交易正成为三全食物新发力交易。永远往后，速冻面米成品企业竞赛要紧荟萃于C端墟市，仍然变成了充塞竞赛的墟市体例，但跟着餐饮行业半造品食材需求日益巩固，餐饮端速冻面米成品需求潜力增大，餐饮端成为速冻面米行业的新蓝海。

　　三全食物正在财报中吐露，公司旧年调治了连锁餐饮渠道的交易战术，注意定造化产物的拓荒。三全食物专为餐饮渠道推出“三全绿标”“疾厨”等品牌，盘绕餐饮墟市举行产物拓荒和分娩。财报显示，2023年公司餐饮墟市告竣营收14.3亿元，同比延长17.9%，毛利率同比延长4.02%食品。

　　不表，从营收占比来看，餐饮墟市占比仅为20.27%，尚未能更好维持三全食物功绩。从墟市层面来看，除了三全食物，业内不少企业下手闭心B端餐饮墟市，竞赛慢慢加大。比如安井食物于2018岁尾调治筹划战术，推出副品牌“冻品先生”，特意定位于餐饮食材类，切入到餐饮渠道；思念食物也创设了BP事迹部，要紧针对连锁餐饮、团餐、容易熟食、酒楼宴席渠道为餐饮客户供给产物，慢慢下手发力B端餐饮交易。

　　正在中国食物家产理会师朱丹蓬看来，三全食物存正在品牌老化、产物老化、运营体系老化等题目，对公司进展形成了较大的限造，而且革新升级迭代提速落伍，没有跟得上所有消费蜕化的节拍。三全食物固然正在团餐、餐饮方面加大构造，可是具体来看今朝结果也不太昭着，跟着改日行业更多头部企业入局，三全食物原有的品牌范围效应会慢慢削弱。

　　盘古智库高级考虑员江瀚发起，三全食物该当闭心消费者需求的蜕化和墟市趋向的进展，实时调治产物布局和筹划战术，加大研发革新力度，比如针对年青消费者推出特别健壮、可口的速冻食物，或者拓荒拥有地方特征的速冻面米成品。同时加紧告白传布、展开线上线下促销行径、晋升品牌形势，与电商平台、连锁超市等协作伙伴创办严密的协作联系，拓宽发卖渠道，升高墟市笼罩率。食品快冻产物拖后腿 三全食物上市往后营收首降