麻将胡了29月15日-17日，“第六届中国食物科学青年论坛”正在南昌庄重召开。本次论坛由中国食物科学本事学会青年办事委员会和《中国食物学报》杂志社撮合主办，南昌大学承办。本次论坛针对食物科学与本事更始发扬所面对的新题目、新离间和新需求，邀请国内食物及闭连界限专家、国度天然科学基金杰青、优青得到者及统造专家作焦点陈说，长远探求食物科学基本考虑与运用考虑中存正在的科知识题，映现食物科学考虑的最新结果，鼓舞界限内雄壮青年学者、青年科研办事家之间的学术交换。

　　江西白酒行业代表品牌--四特酒行动晚宴用酒倾情赞帮本次论坛，四特东方韵·国韵、四特十五年两款高端主题产物亮相晚宴现场，依据高品格的特香佳酿，让与会嘉宾陶醉式体验了一场幽香醇纯、回味无量的醉美晚宴。

　　据理会，中国食物科学青年论坛历时六届，已发扬成为中国食物界限青年人才学术交换的品牌行动。其主办方之一中国食物科学本事学会青年办事委员会，正在中国食物界有着巨大的影响力与召唤力，并通过召开宇宙食物科学青年论坛、青年人才托举工程、组修青年科技渴望效劳队、发展学生更始行动及一系列产学研对接项目，作育了一批又一批食物界的彪炳人才。

　　酒食同源，互帮共生，科技赋能，高质发扬。食物行业的科学更始也正在帮推白酒行业的连接向前。四特酒有限仔肩公司副总司理、中国酿酒行家吴生文代表四特酒出席本次论坛，正在进修了浩瀚食物界限专家学者的学术陈说后，吴总上台举行了出色的演讲，通过对四特酒的品牌故事、发扬经过、酿造工艺、白酒行业科研界限功劳等先容，劳绩现场与会嘉宾的激烈掌声，活络映现了江西白酒品牌的奇异魅力。晚宴之上，与会嘉宾们理会四特品牌底细，品鉴四特特香佳酿，交换品酒心得，正在玉液与美食之间，感想四特的“独到之处”。

　　传承简练，守正更始。白酒行动中国独有的古板酒水品类，奈何掌管文明传承与科技更始的辩证联系，是浩瀚白酒品牌永远竭力的课题之一。70余年来，四特酒继承匠心与初心，循着中国千百年来的白酒文明脉络，借力科技与更始力气，正在科研项目考虑、白酒行业圭表拟定、品牌声望、专业人才作育等方面交出出色答卷，驱动白酒行业高质地发扬，为特香型白酒这一粗糙赛道强势赋能。

　　强强携手，产学配合，科研项目一再出新。近年来，四特酒先后与南昌大学、江西农业大学等高校就《特香型白酒酿造用辅料稻壳的优选、预统治及后产品可轮回运用的考虑与运用》、《特香型新型大曲工艺及正在酿造坐蓐中的运用考虑》等省级重心研发准备打开配合，并顺手通过专家组验收。通过对原料甄选、造曲工艺等层面的科学性剖释，优化酿造工艺本事圭表，为坐蓐高品格特香型白酒供应了牢靠的本事救援。

　　行动特香型白酒赛道的圭表拟定者和发扬引颈者，积年来四特酒正在圭表化系统摆设中硕果累累。四特酒主导和插手拟定的多项圭表得到同意、实践，为楷模和指示行业发扬做出了主动的功劳：机闭草拟了《特香型白酒》国度圭表，插手草拟《白酒风韵物质阈值测定指南》《白酒感官月旦术语》《白酒感官月旦导则》《馥郁香型白酒》《白酒工业术语》《白酒剖释法子》6项白酒国度圭表，机闭草拟《特香型基本酒》《特香型白酒酿造用大曲》《特香型白酒窖池》3项地方圭表，拟定2项江西省食物安详企业圭表，为楷模特香型白酒坐蓐及完整感官月旦系统食品，起到了至闭紧张的功用。

　　专心科技更始，酿就品格特香。据统计，四特酒目前已正在《酿酒科技》、《中国酿造》、《酿酒》等国度主题期刊上揭晓论文70余篇，授权专利79项，此中发现专利11项、适用新型专利11项。共荣获6项中国食物工业协会科技赏赐、3项中国酒业协会赏赐，多项江西省科学本事提高奖、宜春市科技赏赐，两项考虑项目列入国度火把准备和星火准备……诸多声望加持，见证四特杰出气力。

　　人才是企业的硬气力。正在江西，四特酒是独一具有2位中国酿酒行家的白酒企业，更有国度级本事本事人才14人，省级本事本事人才38人，市级本事本事人才4人，本事职称人才146人。四特酒并赓续通过以师带徒、代代相传方法，向白酒行业输送再造力气，同步发展坐蓐、检测、月旦、质地等本事交手，晋升团队专业才略食品，用专心、遵循、更始的工匠心灵守好品格闭，为品牌保驾护航。正在这高精尖人才冲破背后，是四特酒“中国特香型白酒开创者”数十年磨一剑的仔肩担任，是其高品格产物的最佳注脚，更为企业高质地、横跨式发扬供应了磅礴人命力。

　　本次论坛的召开，不只是四特酒映现特香佳酿魅力的一个舞台食品，更是四特酒开采品牌更始动能的杰出开拓：从古板酿造到智能生态高品格酿造，中国白酒行业的发扬改动离不开科技。四特将不绝专心科学更始，为古板的酿造技术注入科技力气，开启特香玉液高质地发扬的新征程！

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