麻将胡了2提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉造成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油成品，而奶油中央是相仿巧克力蛋糕般的慕司。行动意大利甜点的代表，表面奇丽、状貌妩媚的提拉米苏仍然风行环球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种质料，把“甜”以及甜所能唤起的各种错综纷乱的体验，交糅着一层层演绎到极致。

　　开端于一个温馨的故事：二战时刻，一个意大利士兵的妻子阴谋给即将出征的丈夫打定干粮，但因为家里很贫穷，因而她就把整个能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，谁人糕点即是提拉米苏。因而提拉米苏正在意大利语里有“带我走”的道理，标记食用者吃下的不仅是甘旨，又有爱和美满。

　　萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋同化奶油，甜酒，浇正在各式生果上知名的表率宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利知名甜品，更加浓稠柔细的蛋糊，掩盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所分散出来的焦香。冷与热，甜美与奇怪，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉甜点。正在一片轻柔的灯光下，伴跟着协调的音符，享福着萨芭雍所带来的安静与清雅，交杂着你的情绪，你会感受萨芭雍所带来的很多很多。sabayon也可能代表一种口胃，最首要的特色是酒香浓烈，大凡用朗姆酒，比方说表洋的冰淇淋时时能看到百般萨芭雍的口胃，比方巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。

　　表传是正在1832年，由澳大利亚驻法社交官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所出现的，当年16岁。因社交官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都必需品味分歧的甜点，结果撒哈试着将很多平时不常用于点心的食材加以组合，结尾告终了这道撒哈蛋糕。其后正在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以发挥光大，成为法国着名的蛋糕之一。

　　Yule 本来是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰古代的耶诞节是正在林子里砍柴拖曳回去安排正在壁炉内，从耶诞太平夜先河燃烧12天，这木料就叫Yulelog(耶诞材)!本来为法国人正在渡过耶诞节必备的应景年节点心。法国人正在耶诞夜时，不管正在哪里使命的游子都邑赶忙旋里重逢，就象中国人守岁相似，有全家团聚守夜的习气。当守到午夜的岁月，经常会全家聚正在暖炉前，一道吃木料蛋糕，配着咖啡或红茶，一壁驱赶寒意，另一方面也借机联络家凡间的情感。

　　为什么人们会出现这道让人吃完后，反而感想肖似什么都没吃的舒芙里;这和当时贪图无餍、欲求永不满的社会风尚味息干系。当时充盈的老公民们花正在吃的时期比使命的时期多上好几倍，往往三、四私人的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到结尾，来宾都仅道理道理地震动刀叉，浅尝即止;宴会结果后，逐一切下昼，只听见打饱嗝的声响此起彼落，这个「下昼打嗝」的社会景象保持了整整半个世纪，直到惹起社会清流人士如斯的蜚短流长适才告一段落：连虚无也难逃物质化，并因太过膨胀而遭到倾圮的运气。为了矫正废弛的饮食风尚甜点，厨师们分表行使无滋枯燥无重的卵白，转形成这道虚无的美食;然而，厨师们又畏怯太过膨胀的虚无物质主义，又将如预言大凡，终将难逃坍塌的运气，因此千方百计地思让舒芙里正在投递客人食用之前，能连结温柔蓬松的原貌。

　　蛋糕极品—慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早开端于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯正在鲜奶油中插足拥有口感和风韵的十数种奇怪辅料，正在温度的把握、原料的配比、PH值的独揽，都有很是庄重的条件，使表型、色泽、布局转变足够、口胃愈加天然纯朴，冷冻后食用风韵无量，适当人们找寻精良时尚、天然康健的生计理念、为蛋糕中的至尊极品。

　　说到法国甜点心，不得不提有百年史书的欧培拉OPERA。这款有着数百年史书的蛋糕，里边那股浓烈的巧克力味与咖啡味令每个喜欢巧克力与咖啡的人都陶醉不已。古代的欧培拉共有六层，征求三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。一切蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。每个喜爱巧克力的人肯定会迷上它，那浓烈的巧克力与咖啡味，围绕正在舌尖，迟缓溶化正在口中,香味久久不行散去……这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先创造，因为样子正正方方，轮廓淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕轮廓缀上一片金箔，标记歌剧院里的加尼叶(原是巴黎知名歌剧院的名字)，因而得名。

　　“那第一口浮有屑的温顺茶水正在遭遇味蕾的一刹那，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的连接为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。这句话即是正在描写法国的玛德莲蛋糕。玛德莲蛋糕又称贝壳蛋糕，是最能代表法国的饼干之一，然则私人感觉它吃起来更像蛋糕一类的幼点心。只是正在法国古代意旨上来说它归于饼干类。相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨打骂，愤而告别。为顾全景象，一位名叫玛德莲的侍女便挺身而出的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与恰如其分的色泽让来宾们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　德国最为驰名的即是滋味浓烈的黑丛林蛋糕，协调了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香麻将胡了2网站。圆满的黑丛林蛋糕经得起百般口胃的挑剔。以充裕的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为首要食材做成的这款蛋糕，险些贯穿了一切中世纪的黑丛林Schwarzwald地域，委实令人咋舌。真正正宗的黑丛林蛋糕里是不会放半点巧克力的，但现正在的德国糕饼师傅正在造做黑丛林时却会加进不少巧克力。但是黑丛林蛋糕真正的主角，应当仍是那一颗颗鲜美足够的樱桃才对。因而德国***对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时肯定要到达的干系模范，比方黑丛林蛋糕的鲜奶油部份起码要含有80克以上的樱桃汁才算过闭等。

　　顽强保守到有点可爱的英国布丁，竟还遵循季候实行了明了的划分：炎天有以奇怪草莓造成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味统统的太妃糖热布丁，百般各样的布丁险些成为英帝国昌隆蓬勃的基石，也是英国人餐桌上弗成或缺的一部门。正在百般各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为知名。蛋奶沙司从糖浆松糕上慢慢淌下，只需思起这种画面，就会让人禁不住食指大动。

　　底细上不是派，而是海绵蛋糕(松糕)。名称由来表传是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包蕴现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，表传这即是咱们本日所了然的波士顿派。

　　蛋糕大凡有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，相仿丝t绸，可是没有像丝绸般难珍惜，这即是乔其纱。因这款蛋糕的口感和结构卓殊柔和，绵滑，因此就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕齐备靠嘱咐蛋(全蛋或是分蛋)来造成蛋糕结构里的孔隙，表率的海绵蛋糕里惟有蛋、面粉、糖。口感对照结实、绵密，吃的岁月容易感觉噎喉咙(和戚风相较来说)。

　　戚风蛋糕是纠正的海绵做法，是一个美国厨师出现的，内里除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水(添加结构湿度，使口感蓬松且潮湿)，可是由于面糊对照湿、阻挡易膨胀，因此要加BP帮帮面糊发泡、膨胀。戚风面糊由于对照湿，烘烤时需求攀着烤模壁往上爬升，不然面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，结构也会有点硬、没有孔隙。

　　布朗尼是很普遍的美式家庭甜点，滋味浓烈迷人，口感介于饼干和蛋糕之间。它有像蛋糕般绵软的实质和巧克力曲奇样松脆的表观。做法却出奇的纯粹，烘焙新手也可能一次胜利，由于它根蒂不需求身手。只需求把所有质料同化就可能开烤了，什么东西都不需求。真是思衰弱都难，超纯粹超有结果感的。

　　瑞士卷：它是戚风蛋糕的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了引申美国的面粉，才肆意引申此类糕点到台湾，因为引申已久，因此正在台湾是很广大的糕点，险些每间西点面包店必备的长青产物它不是瑞士特产只但是台湾人最草创造它的住址正在瑞士。

　　日本知名西点。蜂蜜蛋糕最早开端于荷兰古国，当时的贵族正在接待使节时都邑用它来向来宾表达主人最郑重的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府采用锁国策略，仅正在片面绽放长崎等少数住址做为表国船队访日的口岸，因而期望进入日本做生意的荷兰市井便分表面见天皇，并呈上荷兰皇室接待嘉宾用的精良蛋糕。蛋糕特另表香甜气味与滑细的口感，速即赢得天皇的奖饰。到了十七世纪，葡萄牙的宣道士和市井也远渡重洋来到长崎。他们为与表地人开发交情，便采用向贵族分送葡萄酒、向百姓分送甜点的战术，期望借此宣传基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点马上正在群多间大受迎接，这即是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　乳酪也称干酪、奶酪、芝士、起司：它又有一个传说：长久长久以前，一个阿拉伯人孤单穿越戈壁，他的独一旅伴是一头坏性格的骆驼，横越浩大大漠的途途遥远又艰巨。幸亏，这位阿拉伯人带领着充裕的食品。临行前，他将奇怪牛奶倒进一个羊皮郛里。正在漫漫旅途中，他掀开皮郛一看，创造里边的牛奶已形成固态状和一汪液状乳浆。这即是乳酪的起源史。

　　乳酪是最陈腐的加工食物之一。约莫公元前3000年，远古的苏美尔人纪录了快要20种软质乳酪，这是史书上对待乳酪的初度决载。据不齐备统计，全宇宙共有乳酪900多种，此中较知名的种类有400多种，而阿拉伯地域群多对待芝士蛋糕的热爱，可能称之为绝无仅有。

　　全球著名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。萨赫蛋糕开端于1832年，一位王子的家厨FranzSacher研发出一种甜蜜无比的巧克力馅，受到皇室的醉心。其后，正在当时贵族时时收支的萨赫饭馆也以萨赫蛋糕为招牌点心。然而它的独家秘方终究是什么，至今仍是一场争议不歇的甜点讼事，一家糕饼铺Demel号称以重金买到萨赫家族成员所供给的原版食谱，萨赫饭馆则周旋惟有他们的蛋糕才是尊崇创始者的古代口胃。假使讼事未解，可是萨赫蛋糕特有的巧克力馅与杏桃的甘旨组合却早已传遍全宇宙，被数以万计的点心主厨不休繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。

　　奥地利甜点---史多伦蛋糕的由来：数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，质料比例呈迷，仅此惟有少数几家老糕饼铺的师傅会做。正在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕怪异甘旨的泉源，表传它的滋味、造型从十九世纪从此，一向没有更改过，所有手工筑造，只了然它的因素有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国特有的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法，执政诺糕饼铺里也惟有两个师傅了然。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。尽管执政诺老店，史多伦每年产量惟有1300个。

　　位于安达卢西亚地域的这个幼镇临蓐出来的果仁糖，是西班牙最为知名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人行使其筑造蛋糕的特别武艺，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交错正在一道，这幼幼的一块蛋糕中包蕴着的然则原汁原味的“帕提欧”风情。满堂烤造后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃冲破了安静，那几近金黄色正在杂色樱桃的衬托下，那份多多速即正在嘴里化开，那一刻，你肯定首肯正在如此的情状里不停不停地坐下去，看太阳一遍一随处升起。

　　葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地域称葡挞，是一种幼型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的轮廓(是糖太过受热后的焦糖)为其特色。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并裁减糖的用量后，随即慕名而至者多，并成为澳门知名幼吃。葡挞固然是安特鲁所创，然而立名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻割裂。玛嘉烈脱节安德鲁重整旗胀，把原先属于本人名下的店子更名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必需用手筑造：精良圆润的挞皮、金黄的蛋液，又有焦糖比例，都经历专业厨师的道道把闭，才臻于普遍蛋挞难以到达的圆满。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰富，奶味蛋香也很浓烈，固然滋味一层又一层，却甜而不腻。

　　韩国人吃的打糕和广东人的年糕相似，都是以糯米为首要原料。分歧的是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕内里又有其他的质料，比方豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比大凡年糕愈加粘润美味，滋味更好。金刚苑的打糕有三种口胃，轮廓不同撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯，弗成不试。麻将胡了2网站细数天下最闻名的20大甜点 你吃过哪几种？（含配方）