说到法度甜品，最绕不开的即是马卡龙，表型幼巧可爱甜点、颜色缤纷、口感表脆内柔、风韵多样让人分分钟少女心发作。

　　表传马卡龙素来是意大利人创造的，16世纪中叶意大利美第奇家族的女儿凯塞琳远嫁到法国，跟班王自后到法国的厨师常做田园的马卡龙来安慰王后的思乡之情，从此这种意大利式甜点就正在法国宣扬开来甜点甜点。

　　马卡龙，是法国西边维埃纳省最具地方特质的美食。它是一种用卵白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，寻常正在两块饼干之间夹有生果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的卵白杏仁饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作根本，上面涂上调合卵白，终末加上一个半球状的上壳，酿成一个圆形幼巧甜点，涌现出丰裕的口感，这种点心也正在法国东北地域不常可见。

　　“Macaron”是法语发音，因各地讲话上发音格式差别，正在台湾是以英语发音，较亲昵于“马卡龙”，但这已摆脱了法语发音格式，实质上的法语发音较亲昵“马卡红”。品德顶级的马卡龙，各项原料、口胃的协作、比较极为讲求，同时调和各式味觉，形成丰裕的目标。

　　正在光辉照耀下亦会映出光泽。这种来自法国的甜点吸引宇宙各地的人和土生土长的法国人，创造幼圆饼最增色的数家甜点店会涌现列队采办的情状。甜点马卡龙颜色缤纷口感表脆内柔风韵多样让人分分钟少女心发生