我国饮食文明源源流长，正在紧张的形势、强大的宴席，甜品一定会据有一席之地。本日，家人或好友过诞辰，诞辰蛋糕是少不了的，觉得没有诞辰蛋糕，这个诞辰就像没有过相通。古代没有诞辰蛋糕，紧张的宴席何如办？真得推重咱们先人的伶俐，正在一千多年前，就创作了形形的甜点、甜品，非论是口感，依旧表形，都不输现今任何一款诞辰蛋糕。本日给好友们引荐一款经典的甜品，八宝饭，可能媲美任何诞辰蛋糕的一道甜品，紧张家宴必定要尝尝。

　　过去，不管是孩子满月餐，依旧白叟过大寿诞辰宴；尚有婚宴、喜宴，以及年夜饭；城市崭露这道经典的八宝饭。这道甜品以糯米为主料，包裹上香甜的红豆沙馅心，上面摆放季候的干果仁、鲜生果，软糯香甜、幽香清雅。假设再浇淋上一层香甜的透后玻璃芡汁，就象明后剔透的灵巧釉下彩瓷器，上桌的那一刻甜点，霎时就会惊艳全场。本日的这款八宝饭，我正在古代的基本上做了一下改动，舍弃了古代的猪油，改用了无聊的植物油；减少了蜂蜜、糖木樨，使这款经典的八宝饭益加幽香清雅、明后剔透。紧张家宴必上的一道甜品，可必定要尝尝，诞辰蛋糕也省了甜点。

　　八宝饭（八寸衷形蛋糕模具1个量麻将胡了2，日常圆碗2-3个量，请凭据本质环境加减。）

　　配料：净水足量、植物油30-50克、白糖50+20克麻将胡了2、蜜枣50克、莲子40克、红枣40克、葡萄干30克、红豆20克、水淀粉30克、蜂蜜20+20克（可选）、糖木樨20克（可选）、盐2克

　　1、糯米要选用我国产的圆粒糯米，口感软糯甜点、幽香怡人；有市售的现成红豆沙，我选用了自造的全能红豆沙，整体创造措施请参照：

　　2、把糯米洗濯整洁，列入足量净水，浸泡4-6幼时，把糯米浸泡变软，吸足水分。假设时光来不足，起码也要浸泡2幼时，不表，云云蒸糯米的时刻，要加水蒸造。

　　3、把浸泡好的糯米控水后倒入底部铺了密蒸布的蒸笼，表貌码平。假设浸泡不到位，就要增添适量净水同蒸。锅开后，大火足气，蒸造50分钟控造。

　　4、干果仁可能拣选季候的百般果仁均可，如腰果甜点、栗子、杏仁、葡萄干、红枣、蜜枣、莲子、桂圆、豆类等等。季候鲜生果请凭据局部酷爱拣选，寻常上桌前增添。干果仁要浸泡透彻才行，鲜生果上桌前再装点。这回我选用了蜜枣、红枣、葡萄干、莲子、红豆这几种。红枣用热水浸泡，葡萄干用净水浸泡，莲子、红豆与糯米同时光用净水浸泡。

　　6、把初蒸的糯米倒入一碗内，列入植物油30-50克、盐2克、白糖50克，家中有蜂蜜，倡议列入20克，搅拌平均，植物油、白糖用量请凭据局部酷爱增减用量。假设觉得糯米有点硬，再列入适量热水。然后把搅拌平均的糯米再次上锅蒸30分钟控造，经历复蒸的糯米，口感才好。

　　7、拣选适当模具或圆碗，正在模具或碗内平均涂抹植物油防粘，把百般干果仁摆放正在模具底部或碗底，百般果仁切记必定要正面朝下，倒扣后才排场。这时刻施展您的艺术天资吧，摆出本身最嗜好的造型。

　　8、蒸好的糯米放凉能经住手后，先盛放适量蒸好的糯米正在模具底部或碗底压住底部的干果，然后压实糯米。同样的措施，正在角落也按压一圈糯米，中心放入红豆沙。

　　10、差不多疾蒸好的时刻，取一只不锈钢锅，倒入净水300克、白糖20-30克，煮沸后水淀粉30克勾透后玻璃芡汁，再调入蜂蜜20克、糖木樨20克，搅拌平均成幽香芡汁。

　　11、把蒸好的八宝饭倒扣正在圆盘上，表貌浇淋调好的玻璃芡汁，表貌装点季候鲜生果打扮一下，这道经典的八宝饭就做好了，趁热上桌享用，口感最佳。麻将胡了2主要家宴必甜点上的一道甜品可必定要尝尝寿辰蛋糕也省了