说到比利时有什么特性美食，巧克力，华夫饼和薯条的名字大多都曾经耳熟能详，莫非比利时除了这些就没有其它特性美食了吗？当然不是，比利时良多都市都有本身无独有偶的特性美食，美食背后尚有比食品尤其蓄谋思的汗青和故事。这日就先和幼编一同揭秘比利时特性美食系列的特性甜食大赏吧！！

　　比利时的甜点浩繁，他们中有些是静静地躺正在玻璃橱窗里，正在每天清晨让本身刚出炉的诱人香味满盈正在全体街道，让你食指大动。尚有些则是来自独具特性的汗青后台，用滋味传承了一段过去的印象。

　　这个手掌形的饼干造型源于安特卫普来源的神话故事。传说当时有一个罪恶滔天的伟人名叫“Druon Antigoon”，只须过往的船只不给他通行费，他就会砍下舟子的双手，而且把他们扔进河里。其后有一个名叫Brabo的俊杰打败了这个邪恶的伟人，正在打败伟人后标记性地将伟人的右手扔进河里，安特卫普这座都市的名字（Antwerpen ）由此而来，听上去就像“hand werpen”，趣味即是被甩掉的手。直到现正在，安特卫普的人们仍旧传布着这个神话故事，正在表地还能看到庆祝俊杰Brabo的雕像。栖身正在安特卫普的人们热衷于造造代表这个都市的手掌形态的食品，个中这个手掌形的幼饼干也成为了最受表地人嗜好的甜点之一甜点。

　　Cuberdon糖果并不是惟有根特才有，不过是被官方认同的根分表区特性糖果。Cuberdon是一种幼幼的圆锥形的覆盆子口胃糖果，内部填满了软软的胶状内馅，色彩普通为深浅纷歧的紫色，造型和色彩万分有辨识度。正在荷兰语区，这种糖果尚有一片面称“Neuzekes”，趣味是幼鼻子，听上去就跟糖果自身的造型相通可爱。正在法语区它又被称为“Chapeau-de-prêtre”，趣味是牧师的帽子，也是得名于这种糖果的特殊表形。由于软软的内馅正在3周后就会结晶变硬，因而cuberdon 糖果的保质期不长，很少能正在比利时以表的地方见到。大多正在跟特的陌头很容易就能发觉不少售卖cuberdon 糖果的地方，根特以表也能够轻松买到，举荐一个比利时品牌“Cuberdons Leopold”，他们家的cuberdon 糖果也是招牌之一，有机遇记得尝一尝吖。

　　印象中的比利时华夫饼都是松软美味，但本来比利时尚有一种薄脆华夫饼，这种扁平的，口感酥脆的黄油脆华夫饼是西弗拉芒地域的守旧美食，最早是由比利时的着名品牌“Jules Destrooper”造造而成，他们至今还沿用来源于19世纪的造造配方。正在弗拉芒区这种饼干叫做“Boterwafel”，正在瓦隆区则叫做“Galette au Beurre”。

　　Speculaas或Speculoos正在比利时和荷兰广受接待。这种香脆的饼干是用种种香料造成，征求肉桂甜点，白胡椒粉，姜，幼豆蔻，肉豆蔻和丁香。固然饼干吃起来更多的是甜味，但并不影响它正在比利时人心中的身分。这种曲奇饼干也是圣尼古拉斯节功夫的节日甜点。圣尼古拉斯白叟会正在12月6日前一个黄昏拜会正在比利时和荷兰的家庭，为乖巧的孩子们留下糖果和礼品。除了speculaas，他还会留下橘子和巧克力。

　　说到正在哪儿能够买到最好吃的Speculaas饼干，就不行不提鼎鼎台甫的糕点店 Masion Dondoy，他们家的Speculaas饼干享誉全体比利时，倘使你不知晓改去哪儿买Speculaas饼干，必定记得去看看Masion Dondoy。这里给大多放上官网链接：

　　1912年，一名正在安特卫普的糕点师发懂得一种硬质幼糖果，滋味像柠檬。他将其定名为拿破仑·国本（Napoleon Bonbon）。

　　这些糖果成长至今已有多种色彩和口胃可供选取。纵然这种糖果苛重正在荷兰出产，并以法国天子的名字定名，但仍旧挡不住比利时人对它的嗜好。

　　这种糖果是正在佛兰芒（Flemish）海岸创造的，被称为巴贝鲁特（Babelutte）。这个名字实践上是佛兰德语babbelaar的法文版本，翻译为“ chatterer”。创造和出售这些糖果的罗莎莉·戴斯梅德（Rosalie Desmedt）很疾被孩子们昵称为MèreBabelutte或Mother Babellutte，孩子们也是她的最佳客户。

　　这些糖果正在这日仍旧很受接待，你能够正在比利时海岸左近的任何地方找到Mother Babelutte商号。

　　Mastel是来自法兰德斯东部的美食。它普通是圆形的，中心有一个孔-但不要单纯称它为甜甜圈或者百吉饼。正在弗拉芒区它也被称为Krakelingen，或多或少都被翻译成“脆皮饼干”。这种点心有一种经典服法是切成两半，撒上黄油，撒上红糖。然后将其安顿正在铝箔片之间并举行熨烫甜点。熨烫进程使糖焦糖化，并使Mastel呈扁平状。过去，这种Mastel服法是用真正的熨斗熨烫，但此刻，普通应用相仿于Panini压机的机械对其举行加热和压扁。

　　这种守旧的比利时糕点的滋味也许不是很奇特，不过会正在良多迥殊节日中被享用。比如正在格拉拉德斯卑尔根（Geraardsbergen）的节日功夫，人们会举办一个登上高峻山顶的，接着会有10,000个Mastel点心被扔向人群。凯尔特人（Celtic roots）也有一个广阔的篝火节守旧，因为节日正在2月的严寒月份进行，篝火节正好能够让人们觉得和暖。届时，Mastel也会正在这个篝火节上被食用。

　　这种饼干叫做Couque de Dinant，也是迪南（dinant）地域的特性点心。它们万分硬，但同时造型万分精巧，与Speculaas相通，它们整年贩卖，但普通正在圣尼古拉（Saint Nicholas）守旧功夫食用。确切的食用设施是把它们打垮成幼块然后让它们正在舌头上熔解或将其浸泡正在咖啡中来食用。

　　Kletskopje是其余一种你不行随便错过的比利时饼干。它们薄而脆，用杏仁或花生造成。它们会折叠成炸玉米饼状或卷起，加上鲜奶油和冰淇淋。尚有效奶酪烹造的咸味Kletskopjes。

　　Kletskop正在荷兰语中“秃顶”的趣味，不过也能够行动动词，趣味是“拍打”，正在造造这一点心的进程中需求把面团放正在烤盘上，需求用打湿的勺子把他们拍平。也许这即是他的名字来历，谁知晓呢。

　　Pain à la Grecque是一种来自于布鲁塞尔的方形甜点，苛重配料有肉桂和糖，这个点心的名字字面上的趣味是希腊面包，实践上这种点心与希腊无闭。闭于它的来源各执一词。

　　有一种说法是说正在16世纪，奥古斯主义者（Augustians）将这种面包分发给了沃尔芬格拉希特（Wolvengracht）左近的贫民，即卢斯街（Rue deFosséaux Loups）。以是，这种面包被称为Wolf-gracht面包。其后因为法语的发音等来历让gracht演化成人们口中的grecque，这种面包也就有了希腊面包的名称。这些举世无双的比利时10大甜食你吃过甜点吗？