麻将胡了2欧洲是西点的重要起源地、英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国度已有相当长的史书、并正在成长中赢得显着成果。至于西方甜点麻将胡了2，则以法国为俊彦。

　　说到甜点由来，人类史书上最原始的甜点，是由面粉妥洽油与蜂蜜而成的圆饼。正在很多人类文雅中，甜点常被用来动作供俸神明的祭物，除讲求质料质料表，体式更为紧急。

　　贫穷的埃及人买不起鹅、牛等牲畜敬拜神明时，就筑造动物体式的蛋糕替换。自后，乡村蛋糕慢慢演变完婚礼、诞辰等紧急场所的食物。因为当时还没有糖，因而蜂蜜、无花果、枣子、芝麻、罂粟籽、香料等就成为最通常行使的质料了。

　　据记录，最原始的面包乃至能够追溯到石器期间。早期面包继续采用酸面团天然发酵措施。16世纪，酵母初步行使到面包筑造中。

　　古代埃及、希腊和罗马初步了最早的面包和蛋糕的筑造。古埃及有一幅绘画，就浮现了公元前1175年末比斯城的宫廷焙烤面子，画中可看出几种面包和蛋糕的筑造场景，有机闭的烘焙作坊和模具正在当时一经涌现，面包和蛋糕种类达16种之多。

　　公元前四世纪，古希腊最早正在食品中行使的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度盛行欧洲。古希腊人曾用面粉、油、和蜂蜜筑造了一种煎油饼。希腊人已发觉很多用油与白奶酪做成的蛋糕，乃至已有人初步考试用蛋、牛奶、奶油筑造口胃更佳的蛋糕，甜点筑造从此成为希腊人全心进入研发的一项技巧。

　　英国最早的蛋糕是一种名为“西姆尔”的生果蛋糕，听说它源泉于古希腊。天下最好的奶酪蛋糕出自意大利。古罗马人则筑造了最早的奶酪蛋糕。公元前4世纪，罗马创造有特意的烘焙协会。

　　古代埃及、希腊和罗马初步了最早的面包和蛋糕的筑造。古埃及有一幅绘画，就浮现了公元前1175年末比斯城的宫廷焙烤面子甜点，画中可看出几种面包和蛋糕的筑造场景，有机闭的烘焙作坊和模具正在当时一经涌现，面包和蛋糕种类达16种之多。

　　公元前四世纪，古希腊最早正在食品中行使的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度盛行欧洲。古希腊人曾用面粉、油、和蜂蜜筑造了一种煎油饼。希腊人已发觉很多用油与白奶酪做成的蛋糕，乃至已有人初步考试用蛋、牛奶、奶油筑造口胃更佳的蛋糕，甜点筑造从此成为希腊人全心进入研发的一项技巧。

　　英国最早的蛋糕是一种名为“西姆尔”的生果蛋糕，听说它源泉于古希腊。天下最好的奶酪蛋糕出自意大利。古罗马人则筑造了最早的奶酪蛋糕。公元前4世纪，罗马创造有特意的烘焙协会。

　　公元1270年，巴黎行业指南中指出有一种特意筑造鲜味松饼(gaufre)的蛋糕师，他们以活动摊贩体例出售松饼，假日更趁市民上教堂时，卓殊出售有宗教图示的松饼，非凡受到公共宠爱。

　　别的另有一种行业叫le pasticier，做的是肉、禽类、鱼和生果的馅饼，表层面皮是用牛油及猪油加香料而成，用以覆盖某些肉类发出的臭味并延迟保留限期。其余，Le pasticier也帮婚礼及宴会作表烩办事，是一种少数能正在周日贸易的行业。

　　史学家正在十四世纪相闭烹调文件中，只可找到相当有限的甜点食谱，因为当时糖价非凡腾贵，配药师常把糖看成药来行使。到十五世纪时，仅有贵族会正在菜肴里洒上糖粉，以示高贵。

　　进入文艺中兴期间，果酱、糖果及杏仁面团成为高贵社会的新宠，正在皇宫贵族餐桌上，糖从此庖代蜂蜜成为最紧急的甜味原料。

　　初具当代格调的西式糕点也约莫涌现正在这临时候，糕点筑造不光改善了早期措施，并且种类不息加添。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的焕发时候。此时当代西点中两类最重要的点心，派和起酥接踵涌现。

　　早期法国和西班牙正在筑造起酥时，采用了一种新措施，即将奶油散开到面团中，再将其折叠几次，使造品拥有酥层，这种措施为当代起酥点心筑造奠定了根底。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相联合的产品。筑造海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，有人推求开始由西班牙人创作。

　　威尼斯及马德尔(Madere，位于葡萄牙)成为甜点起家的摇篮，很多甜点师已有才华以糖腌渍生果并塑造人物。当时欧洲宫廷视甜点为赞誉权柄的前言，速即各处聘请有天份的甜点师进宫办事。

　　甜点师创意愈来愈充裕，奶油夹心卵白(meringue)、杏仁幼圆饼(macaron)、鲜奶油(crème fouettée)及分歧体式饼干纷纷涌现。少许正在大都市里的甜点师每每也是宫廷的御用甜点师，所筑造蛋糕极为细腻高雅，他们用艺术创作的神态筑造蛋糕，生气正在味觉及视觉上都能抵达最高地步。

　　十八世纪时，公多半甜点师都受雇于贵族及高级神职职员，他们会跟着雇主挪动到分歧地方。从Antilles进口的糖量固然有加添，只是价值照旧偏高。

　　Chantilly鲜奶油及冰淇淋正在当时相当流通，正在蛋糕中到场鲜花或茉莉花做的饼干同样也非凡受迎接。法国大革命后，王室决裂，很多御用甜点师被逐出宫廷，甜点艺术因而流入民间，焕发成长。

　　十九世纪初，甜点师继续长短常劳顿的行业。正在厨房里，如打卵白、磨糖、捣碎杏仁等很多繁琐的筑造流程仍行使手工，加上没有空调装备，无法连结恒温，夏令及冬季必需选用分歧作法，以避免像蛋及奶油因未适应保留，出现毒性，危险强健。

　　这个时候，甜点师会正在法国紧急节庆时竞相筑造代表性的大型甜点，个中又以Antonin Carême为代表，他常筑造带有香味并可发射烟火的幼型蛋糕，无疑是打扮蛋糕界的传怪杰物。甜点店到十九世纪中叶此后，照旧散布于都市的高级地段并成为法国厨艺非凡紧急的闭头。

　　十九世纪后期，因糖价大幅下跌，甜点慢慢成为日常公共的寻常食物，正在面包店及食物杂货店(如Bon marché、Félix Potin)都可买到新颖蛋糕及甜点。有些特出的甜点师如Dijon市(柏根地域首府)之Pernod、Nante市(不列塔尼区首府)之Lefevre-Utile将自造饼干及幼松饼用细腻铁盒包装，受到公多迎接，并终结当时英国幼饼干垄断市集的表象甜点。

　　二十世纪初，因为法国甜点技艺更臻娴熟，有些筑造灵感又取自海表戏剧或社会表象，不少甜点师果断赶赴海表设点发卖，因而立名海表。

　　法国甜点线年操纵，当时并没有太多令人惊艳的作品涌现，照旧是鲜奶油蛋糕为主流，巧克力蛋糕才刚初步流通。茶室(Salon de thé)如雨后春笋般涌现，进而推广单人份蛋糕的流通。

　　1950年初步，筑造甜点之各项装备普及，除方便甜点筑造与保留，大幅改良卫生表，糕点的布列及卖相也有长足先进。其余，甜点师操纵百般逐鹿筑造极富创意的糕点，并相互观摩进修，挖掘后起之秀，甜点业因而愈加受人注重。麻将胡了2【适口烘焙】甜点的理由